第406章 蟹米饭的另类做法
“如果真像你说的这样，那么问题就严重了啊！”
听到达斯特的话，叶落还没松开的眉头再次皱成了‘川’字，一脸严肃道：“我们岛上距离纽芬兰太近了，现在渔场即将出渔获，到时候即使我们跟人保证自己的海鲜没问题，估计也没有多少人敢买，那样一来我们渔场的海鲜岂不是卖不出去？”
此话一出。
达斯特等人的脸上都露出凝重之色，纷纷意识到了事情的严重性。
“对啊，我差点忘了还有这件事。”
“这件事要快点想办法解决才行，时间不等人啊！”
“要不，我们问问那些专门收购海鲜的大型公司？”
“没用的，人家一旦得知我们在纽芬兰，肯定是不会来收购的。”
听着达斯特等人跟无头苍蝇似得的议论，叶落连忙出声，阻止他们继续说下去：“行了，别想这事了，反正现在还有时间，到时候出渔获的再看吧。”
随后，叶落和达斯特等人一起吧装着海鲜的箱子搬上电动车运了回去。
斯嘉丽和老丈人他们先回的家，本来打算叫叶落或者李青青回来做点东西的，只不过被老丈人斯里克给拒绝了。
他们四个经过飞机长途跋涉的飞行，加上坐了接近三小时的船，这会儿根本就没有多少胃口。
斯嘉丽只好给他们切了点水果吃。
叶落和达斯特等人把海鲜弄了回来，并没有去休息，而是选择马上处理起来，主要是海鲜太多了，处理完都不知道什么时候了，哪里还有时间给他休息啊。
叶落琢磨了一下，也不能光吃螃蟹，还得来点主食。
而且这是自己的老丈人、丈母娘和大姨子啊，不借着这个机会表现一下，更待何时？
达斯特他们都是老手了，处理海鲜肯定没有问题，不仅干净，速度也快。
不过，叶落还是感觉人有点少了，打算多叫几个人来帮忙。
说来也巧。
叶落看到从外面回来的伊洛贝拉，便对着她招了招手：“伊洛贝拉，回来正好，快过来。”
“boss，你叫我干啥？”伊洛贝拉走过来，有些谨慎的问道。
叶落也不忽悠她，而是直接说明道：“我海鲜买了有点多，现在人手帮忙处理，我看你显得无聊没事儿做，打算让你表现一下。去，帮忙把那几箱大螃蟹刷洗干净了。”
本来叶落是打算叫斯嘉丽来帮忙的，只不过想到老丈人们刚来，他们一家人快半年的时间没见了，肯定需要时间好好的叙叙旧，道道家常，他也不好意思让人家出来帮忙。
而红姐他肯定是指挥不动的，人家这会儿正在屋里和斯嘉丽一起陪着自己老丈人他们呢。
夏晓菲她们都在公司，现在剩下的就是刚刚回来的伊洛贝拉了。
他也是没办法，如果人手够，他也不会让伊洛贝拉来帮忙。
伊洛贝拉来到李青青身边帮忙洗螃蟹，达斯特他们则分别处理大龙虾、鲍鱼、八爪鱼、皮皮虾等海鲜。
叶落则打算做一道螃蟹蒸米饭来当晚上的主食
，正常的做法应该用糯米，可是现在家里没有，就只能用平时煮饭的大米了。
随后，叶落开始了准备工作，先是回屋拿了一些大米和干香菇出来，用热水泡着放在一边，接着又切了一些巨型羊肚菌碎，同样放在一边备用。
做好这些，叶落才仔细的将米洗好后，将以前焖肉的大砂锅给拿了出来。
那边李青青和伊洛贝拉已经洗了七八只大螃蟹，叶落二话不说把洗好的螃蟹拿了一半过来。
简单的拾到了一下，其实就是摘去里边的蟹心、蟹胃和蟹腮。
这三样东西可是奇寒之物，吃不得。
搞定螃蟹后，他就打算开始做砂锅蟹米饭了。
洗好的稻米放进砂锅里，又将四个拆分好的大螃蟹给摆到米上。
切好了香菇碎稍稍用油煸了一遍，放到了摆好的螃蟹中间，然后就将那些泡发香菇的水给倒了进去，再撒上羊肚菌碎。
生了些炭火后，叶落就将这个砂锅给放到了炭火上。
考虑到人有些多，一个大砂锅不够吃，叶落只好把再次把剩下的三四个砂锅都拿了出来洗干净，然后又开始开始重复之前的那些步骤。
等到最后一个大砂锅放在炭火上后，这才趁着空隙喘了口气，顺便擦了擦额头上冒出来的细汗。
李青青虽然在洗螃蟹，可眼见却一直盯着叶落的作动，当她看到叶落做完后，这才好奇的问道：“boss，看你这架势，如果我没猜错，你这是打算做蟹米饭吧？”
“你猜对了，我做的确实是蟹米饭。”叶落笑着说道。
李青青好奇的问道：“我记得，蟹米饭正常是要用到坛子，可是你却选择用砂锅，你确定这样做的能好吃？”
“说实话，这玩意我也没做过，坛子岛上没有，我只能用砂锅了，我感觉味道上应该不会差太多。比起坛子而言，砂锅受热应该更加的均匀一些，再有螃蟹和香菇外带羊肚菌的鲜美，应该不差。”
叶落摊了摊手道：“本质上我就是个野厨子，做饭的时候完全就是想一出是一出，所以才会找你这个专业的厨子来给我撑场面。”
用砂锅焖米饭，叶落也是第一次做，所以他就格外的注意了一些。
基本上都在四个砂锅边上照看着，完全不敢去处理那些还没清洗的海鲜。
要知道他做这道菜主要是想在老丈人他们面前好好的表现一下，由不得他不小心。
如果因为他一时大意，最后搞糊了，到时候他死的心肯定有了！
炭火不比柴火，想把砂锅里的饭焖熟，需要的不断的时间才行。
时间一点点的流逝。
等砂锅盖上的那个小圆孔开始有热气冒出后，叶落就会垫着抹布将小坛扭换一下方位，这是为了让砂锅受热更加爱的均匀，以免底下烧糊。
那样的话，就算是你在这个砂锅里放慢了山珍海味，那股子窜烟味儿你也消受不起。
不知不觉，已经洗完螃蟹的李青青，走了过来，看了一会儿后说道：“boss，我看螃蟹挺多的，你肯定做不完，要不我再炒个香辣蟹？”
“可以啊，反正你是大厨，你想怎么弄都行。”叶落无所谓的说道。
今天晚上的主打就是螃蟹，一会儿再将小烤箱架起来，将那些帝王蟹的腿儿给烤了。
说心里话，他感觉自己就是个土鳖，没吃过帝王蟹就算了，还一直以为帝王蟹跟螃蟹一样。
没想到今天去了渔获码头后，他才知道这东西主要吃的就是腿儿，身子里的肉没啥。
叶落把几个砂锅都扭动了一下方向后，看着正在挑螃蟹的李青青问道：“青青，你说那些龙虾咱们怎么吃才好呢？那么多海鲜如果只做一种螃蟹就太可惜了，要做就全部都做。”
“别说，你可是真问倒我了，我以前只做过麻辣小龙虾，大对虾，却从来没有做过大龙虾，这一般出现在西餐厅里比较多。”
李青青苦笑着说道：“我们饭店的话，我倒是看过师傅做过几次，只不过他都是切块，盘子里放着粉条或者芋头，然后放蒸笼里蒸，上桌前淋上一勺热油就行。”
“那回头咱们到网上查查吧。”叶落想了一下说道。
他是看着龙虾便宜，一下子买了这么多，却忽略了自己除了一个清蒸外，根本就不会其他烹饪龙虾做法的这个事了。
就说话的功夫，砂锅那边香浓的鲜香味也飘了出来。
李青青鼻子嗅了嗅，暗自点头认可，味道还可以，就是不知道饭的味道怎么样，现在这个螃蟹味很正宗。
“叶落，这段时间要麻烦你照顾我们了。”斯里克从屋里出来走到叶落这边。
叶落连忙站起来笑着说道：“不麻烦，不麻烦，您要是公司不忙的话，可以在这边多呆些日子，爱丽丝平时也经常念叨你们呢。”
“其实我现在在公司中也没什么事情，这几年是建筑行业的淡季，生意不是那么多，那我们就多住几天好了。”斯里克点了点头道。
叶落让麦科杰公司规划岛上后，和斯嘉丽一起回家才知道自家老丈人是开建筑公司的，正好他牧场那边需要建造个赛马场，打着‘肥水不流外人田’心思的叶落连忙说道：“我牧场那边过段时间要修建一座赛马场，您那边的设计师要是方便的话，可以帮我设计一下。”
“赛马场？”
斯里克开心的说道：“没想到你和我一样都喜欢这项运动啊，这个很不错，回去我就安排让人去设计，多拿出几套方案来，保证把赛马场建造的漂漂亮亮的。”
“boss，你那边的米饭大概还要多久？”叶落刚想说话，就听到李青青这时候突然问道。
叶落给了老丈人一个歉意的眼神，然后蹲下看了一下说道：“我估摸着用不了一个小时就行了。”
李青青了然的点头道：“那我现在也开始起火。”
她觉得现在时间也差不多了。
海鲜，吃的就是一个鲜劲儿。
味道最好的时候，就是刚出锅的那会儿，无论是蒸螃蟹还是香辣蟹，你要是放置太久，那股鲜味就会随着时间慢慢降低，虽然鲜味不会彻底消失，可是腥味却会变得很重。
这也是为啥有人去某些饭店里吃饭，服务员都会特别声明海鲜要趁热吃的原因。
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听到达斯特的话，叶落还没松开的眉头再次皱成了‘川’字，一脸严肃道：“我们岛上距离纽芬兰太近了，现在渔场即将出渔获，到时候即使我们跟人保证自己的海鲜没问题，估计也没有多少人敢买，那样一来我们渔场的海鲜岂不是卖不出去？”
此话一出。
达斯特等人的脸上都露出凝重之色，纷纷意识到了事情的严重性。
“对啊，我差点忘了还有这件事。”
“这件事要快点想办法解决才行，时间不等人啊！”
“要不，我们问问那些专门收购海鲜的大型公司？”
“没用的，人家一旦得知我们在纽芬兰，肯定是不会来收购的。”
听着达斯特等人跟无头苍蝇似得的议论，叶落连忙出声，阻止他们继续说下去：“行了，别想这事了，反正现在还有时间，到时候出渔获的再看吧。”
随后，叶落和达斯特等人一起吧装着海鲜的箱子搬上电动车运了回去。
斯嘉丽和老丈人他们先回的家，本来打算叫叶落或者李青青回来做点东西的，只不过被老丈人斯里克给拒绝了。
他们四个经过飞机长途跋涉的飞行，加上坐了接近三小时的船，这会儿根本就没有多少胃口。
斯嘉丽只好给他们切了点水果吃。
叶落和达斯特等人把海鲜弄了回来，并没有去休息，而是选择马上处理起来，主要是海鲜太多了，处理完都不知道什么时候了，哪里还有时间给他休息啊。
叶落琢磨了一下，也不能光吃螃蟹，还得来点主食。
而且这是自己的老丈人、丈母娘和大姨子啊，不借着这个机会表现一下，更待何时？
达斯特他们都是老手了，处理海鲜肯定没有问题，不仅干净，速度也快。
不过，叶落还是感觉人有点少了，打算多叫几个人来帮忙。
说来也巧。
叶落看到从外面回来的伊洛贝拉，便对着她招了招手：“伊洛贝拉，回来正好，快过来。”
“boss，你叫我干啥？”伊洛贝拉走过来，有些谨慎的问道。
叶落也不忽悠她，而是直接说明道：“我海鲜买了有点多，现在人手帮忙处理，我看你显得无聊没事儿做，打算让你表现一下。去，帮忙把那几箱大螃蟹刷洗干净了。”
本来叶落是打算叫斯嘉丽来帮忙的，只不过想到老丈人们刚来，他们一家人快半年的时间没见了，肯定需要时间好好的叙叙旧，道道家常，他也不好意思让人家出来帮忙。
而红姐他肯定是指挥不动的，人家这会儿正在屋里和斯嘉丽一起陪着自己老丈人他们呢。
夏晓菲她们都在公司，现在剩下的就是刚刚回来的伊洛贝拉了。
他也是没办法，如果人手够，他也不会让伊洛贝拉来帮忙。
伊洛贝拉来到李青青身边帮忙洗螃蟹，达斯特他们则分别处理大龙虾、鲍鱼、八爪鱼、皮皮虾等海鲜。
叶落则打算做一道螃蟹蒸米饭来当晚上的主食
，正常的做法应该用糯米，可是现在家里没有，就只能用平时煮饭的大米了。
随后，叶落开始了准备工作，先是回屋拿了一些大米和干香菇出来，用热水泡着放在一边，接着又切了一些巨型羊肚菌碎，同样放在一边备用。
做好这些，叶落才仔细的将米洗好后，将以前焖肉的大砂锅给拿了出来。
那边李青青和伊洛贝拉已经洗了七八只大螃蟹，叶落二话不说把洗好的螃蟹拿了一半过来。
简单的拾到了一下，其实就是摘去里边的蟹心、蟹胃和蟹腮。
这三样东西可是奇寒之物，吃不得。
搞定螃蟹后，他就打算开始做砂锅蟹米饭了。
洗好的稻米放进砂锅里，又将四个拆分好的大螃蟹给摆到米上。
切好了香菇碎稍稍用油煸了一遍，放到了摆好的螃蟹中间，然后就将那些泡发香菇的水给倒了进去，再撒上羊肚菌碎。
生了些炭火后，叶落就将这个砂锅给放到了炭火上。
考虑到人有些多，一个大砂锅不够吃，叶落只好把再次把剩下的三四个砂锅都拿了出来洗干净，然后又开始开始重复之前的那些步骤。
等到最后一个大砂锅放在炭火上后，这才趁着空隙喘了口气，顺便擦了擦额头上冒出来的细汗。
李青青虽然在洗螃蟹，可眼见却一直盯着叶落的作动，当她看到叶落做完后，这才好奇的问道：“boss，看你这架势，如果我没猜错，你这是打算做蟹米饭吧？”
“你猜对了，我做的确实是蟹米饭。”叶落笑着说道。
李青青好奇的问道：“我记得，蟹米饭正常是要用到坛子，可是你却选择用砂锅，你确定这样做的能好吃？”
“说实话，这玩意我也没做过，坛子岛上没有，我只能用砂锅了，我感觉味道上应该不会差太多。比起坛子而言，砂锅受热应该更加的均匀一些，再有螃蟹和香菇外带羊肚菌的鲜美，应该不差。”
叶落摊了摊手道：“本质上我就是个野厨子，做饭的时候完全就是想一出是一出，所以才会找你这个专业的厨子来给我撑场面。”
用砂锅焖米饭，叶落也是第一次做，所以他就格外的注意了一些。
基本上都在四个砂锅边上照看着，完全不敢去处理那些还没清洗的海鲜。
要知道他做这道菜主要是想在老丈人他们面前好好的表现一下，由不得他不小心。
如果因为他一时大意，最后搞糊了，到时候他死的心肯定有了！
炭火不比柴火，想把砂锅里的饭焖熟，需要的不断的时间才行。
时间一点点的流逝。
等砂锅盖上的那个小圆孔开始有热气冒出后，叶落就会垫着抹布将小坛扭换一下方位，这是为了让砂锅受热更加爱的均匀，以免底下烧糊。
那样的话，就算是你在这个砂锅里放慢了山珍海味，那股子窜烟味儿你也消受不起。
不知不觉，已经洗完螃蟹的李青青，走了过来，看了一会儿后说道：“boss，我看螃蟹挺多的，你肯定做不完，要不我再炒个香辣蟹？”
“可以啊，反正你是大厨，你想怎么弄都行。”叶落无所谓的说道。
今天晚上的主打就是螃蟹，一会儿再将小烤箱架起来，将那些帝王蟹的腿儿给烤了。
说心里话，他感觉自己就是个土鳖，没吃过帝王蟹就算了，还一直以为帝王蟹跟螃蟹一样。
没想到今天去了渔获码头后，他才知道这东西主要吃的就是腿儿，身子里的肉没啥。
叶落把几个砂锅都扭动了一下方向后，看着正在挑螃蟹的李青青问道：“青青，你说那些龙虾咱们怎么吃才好呢？那么多海鲜如果只做一种螃蟹就太可惜了，要做就全部都做。”
“别说，你可是真问倒我了，我以前只做过麻辣小龙虾，大对虾，却从来没有做过大龙虾，这一般出现在西餐厅里比较多。”
李青青苦笑着说道：“我们饭店的话，我倒是看过师傅做过几次，只不过他都是切块，盘子里放着粉条或者芋头，然后放蒸笼里蒸，上桌前淋上一勺热油就行。”
“那回头咱们到网上查查吧。”叶落想了一下说道。
他是看着龙虾便宜，一下子买了这么多，却忽略了自己除了一个清蒸外，根本就不会其他烹饪龙虾做法的这个事了。
就说话的功夫，砂锅那边香浓的鲜香味也飘了出来。
李青青鼻子嗅了嗅，暗自点头认可，味道还可以，就是不知道饭的味道怎么样，现在这个螃蟹味很正宗。
“叶落，这段时间要麻烦你照顾我们了。”斯里克从屋里出来走到叶落这边。
叶落连忙站起来笑着说道：“不麻烦，不麻烦，您要是公司不忙的话，可以在这边多呆些日子，爱丽丝平时也经常念叨你们呢。”
“其实我现在在公司中也没什么事情，这几年是建筑行业的淡季，生意不是那么多，那我们就多住几天好了。”斯里克点了点头道。
叶落让麦科杰公司规划岛上后，和斯嘉丽一起回家才知道自家老丈人是开建筑公司的，正好他牧场那边需要建造个赛马场，打着‘肥水不流外人田’心思的叶落连忙说道：“我牧场那边过段时间要修建一座赛马场，您那边的设计师要是方便的话，可以帮我设计一下。”
“赛马场？”
斯里克开心的说道：“没想到你和我一样都喜欢这项运动啊，这个很不错，回去我就安排让人去设计，多拿出几套方案来，保证把赛马场建造的漂漂亮亮的。”
“boss，你那边的米饭大概还要多久？”叶落刚想说话，就听到李青青这时候突然问道。
叶落给了老丈人一个歉意的眼神，然后蹲下看了一下说道：“我估摸着用不了一个小时就行了。”
李青青了然的点头道：“那我现在也开始起火。”
她觉得现在时间也差不多了。
海鲜，吃的就是一个鲜劲儿。
味道最好的时候，就是刚出锅的那会儿，无论是蒸螃蟹还是香辣蟹，你要是放置太久，那股鲜味就会随着时间慢慢降低，虽然鲜味不会彻底消失，可是腥味却会变得很重。
这也是为啥有人去某些饭店里吃饭，服务员都会特别声明海鲜要趁热吃的原因。
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