第218章 华夏菜
剁椒鱼头的色香味儿，是最吸引林凯三人的眼球，平趴的鱼头，加上上边细碎的剁椒，那叫一个鲜艳。
松鼠桂鱼，取得就是这个‘形’字。
剞刀的刀工是那么容易练的么？
叶落本身就有基础在，也下过苦功，加上最近都是他做的饭，刀工虽然比不上那些酒店的大厨高，但是也不会逊色多少。
三人都是亲眼所见整个制作过程，反正就觉得很神奇。
一大盆的水煮鱼，上面一层红油，红油上漂浮着小小的辣椒。几块鱼肉，不甘寂寞的悄悄从油下探出头来，这才蒸腾起一点点的热气。
最后就是红烧大菱鲆了，鲜红的汤汁、雪白的鱼肉、红黄绿三色彩椒的点缀，看起来份外迷人。
基本上外国人吃大菱鲆的办法无法就是清蒸、生鱼片、或者和一些蔬菜一起拌沙拉这几种。
像如今叶落做的这几道，一般在纽芬兰是很少见到的，就是黛丽丝自家的专门做海鲜的鲜味阁，也没有请到专门做华夏菜的师傅，可以说在她的酒店里很少可以看到华夏菜的做法。
“你们三人感觉怎样，这四道菜都算得上是我们华夏非常有特色的菜了，在纽芬兰很少能够看到，就算是那些专门做华夏菜餐厅也很少有人能够做出这么地道的华夏菜来，主要是为了能够符合当地人的口味，这些店基本都进行了改良，以至于那些华夏菜失去了本质。”
叶落转头看了一眼正在冒着蒸汽的大锅，回过头来笑道道：“对了，我那边锅上还煲了一些羊肚菌的汤，不过咱们先不急，你先尝尝这四道菜的味道，吃的时候稍稍的小心一些，有些鱼肉里还是会有刺。”
叶落说完就从盆子里给三人捞了一块水煮鱼肉，在松鼠桂鱼上夹了一块儿，剁椒鱼头上也夹了一点放到了三人的盘子里。
给他们三人弄完，叶落可就没有工夫再管他了，现在就得开始侍候闺女。
剁椒鱼头上的肉，自然是摘了个精光，然后又在松鼠桂鱼上夹了一些，放到了闺女的盘子里。
糖醋的汁，本就酸甜，鱼肉的肉质也是鲜嫩无比，闺女一准也爱吃。
看到大家都开动了，林凯三人也跟着开动起来。
凯瑟琳最先尝的是松鼠桂鱼的肉。仔细的品尝过后，觉得很不错。鱼肉的外边酥脆无比，里边的鱼肉却非常的嫩。再混合着酸酸甜甜的汤汁，味道很不错。这个鱼肉，并没有自己想象中的那么可怕。
林凯则选择吃了一口那个剁椒鱼头。他爱吃辣，剁椒鱼头上叶落为了照顾闺女，没放太多的剁椒，他也觉得这个非常的对口味。最主要的是，两种做法的鱼，他竟然吃出了两种不同的味道。
本来他还想再吃一些，不过晚了。
其中的一个被叶落给拽了过去，给他的闺女和媳妇分了，现在正在嗦啦鱼头上的骨头呢，剩下的那个被达斯特和托马斯两人给分了，自己没机会了。
至于黛丽丝可能是海鲜吃多了的关系，都在吃一些蔬菜，几乎没有碰鱼。
看到自己喜欢的剁椒鱼头没了，林凯心里不免有些遗憾，目光放在飘满辣椒
的水煮鱼上，迟疑了一下，他往盆里夹出一大块的水煮鱼肉，咬了一大口。
“嗯……”
林凯咽下嘴中的鱼肉，眼睛一亮，都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来：“卧槽！太棒了、太棒了，就是这个味道，就是这个味道，我终于知道，为啥老爷子在家总不和我们一起吃饭，而是自己开小灶吃华夏菜了。”
“喜欢就多吃一点，我敢说整个纽芬兰岛找不出一个比我这里还正宗的华夏菜了。”叶落眼中的骄傲一闪而逝。
林凯忙不迭的点头，对于有些爱吃辣的人来讲，水煮鱼的味道，那可是有着致命吸引力的。
自打他尝到了水煮鱼的味道以后，他的注意力就瞬间的集中到这盆水煮鱼上。
一块接着一块，哪怕嘴唇都麻得有些没了知觉，也觉得有些辣，可是还是停不下来。
这盆水煮鱼，已经将他的吃货本质完全的激发出来，没有哪怕一丁点的保留，很难想象这家伙居然是一个从小就衣食无忧的富二代，简直就是‘饿死鬼投胎’似得。
爱丽丝这边人家可是比较中意剁椒鱼头和松鼠桂鱼，水煮鱼经常吃嘛，都有些吃够了。这次的鱼就很好吃，小嘴也跟着吃个不停。
整条松鼠桂鱼至少三分之一进了凯瑟琳的肚子，虽然她也有吃其他的菜，但是剁椒鱼头和水煮鱼片她都没怎么敢下手，前者已经被瓜分了，就算她想吃也吃不到了，后者则是满满一大盆的辣椒，看上去就让人不敢下筷子，生怕自己会被辣死。
人都是有好奇心的，特别是看到林凯一副没有任何形象的不停吃着水煮鱼片，凯瑟琳也被勾起了馋意，筷子小心翼翼的剥开浮在上面的各种辣椒，从汤底下夹了一块雪白的鱼肉出来，却沾到了上面的辣椒油，让雪白的鱼肉变成了红色，不得已她只能夹着鱼肉在汤里不停的晃动，直到鱼肉重新变成白色，这才夹到碗中，迫不及待的小口吃了起来。
水煮鱼片看似辣椒很多，实际上鱼肉并不太辣。
凯瑟琳品尝了一口后，发现没有自己想象中的那么辣，不由有些疑惑的眨了眨大眼睛，搞不懂，明明辣椒就那么多，怎么吃起来就不辣呢？
脑中的这个小疑惑一转而逝，凯瑟琳加快了吃水煮鱼片的速度，看得旁边的林凯心里顿时有种危机感，也不甘示弱的加快进食速度，生怕自己动作慢了就没得吃了。
叶落等人看到林凯和凯瑟琳两人为了吃而‘争锋相对’的情景，每个人的脸上都露出些许笑意，在他们看来，现在的林凯和凯瑟琳的举动就跟当时的他们基本上一样，看上去特别有趣。
至于黛丽丝的话，她从头到尾都没有碰过四道鱼做的菜，反倒是专门吃其他几道没有海鲜的菜。
不过，当她看到凯瑟琳和林凯为了一盆水煮鱼肉都快‘打起来’了，心里不由生出些许好奇来。
可能是好奇心的趋势之下，黛丽丝先是看了一眼剩下剁椒没有鱼头的盘子，又看了一眼剩下三分之一左右的松鼠桂鱼，犹豫了一下，夹了一小块鱼肉放进嘴里。
“咦……”
黛丽丝顿时瞪大了美眸，这味道跟她想象中的完全不同，不，
应该说简直就是超过她的想象，红色的汤汁看上去会给人一种狠辣的感觉，实则完全一点都不辣，反倒是酸酸甜甜那种，不仅如此，整条鱼因为炸过的关系，使得鱼肉外焦里嫩，混合上酸甜的汤汁，让人有种欲罢无能的感觉。
一连吃了几口松鼠桂鱼，黛丽丝眼神放光的看着满是辣椒的水煮鱼片，犹豫了好一会儿，这才咬牙从大盆里夹出一块雪白的鱼肉，看到沾染上辣椒油而变成红色后，黛丽丝连忙学凯瑟琳的方式，把鱼肉放进汤里把表面的辣油给晃走，这才小口吃了起来。
“天哪……这味道太棒了，我都不知道该怎么形容了，怎么会这么好吃？”黛丽丝这会儿跟之前的林凯一样，都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来。
“水煮鱼的特点，就是将麻辣味的厚重，还有鱼肉的鲜嫩，都给封在里边。吃的时候鲜香可口，油而不腻。放心的吃吧，我们几乎每天都会吃，你很久才来一次，就多吃一些。”叶落轻笑着说道。
看到大家吃得差不多了，叶落又到锅里将羊肚菌的汤给盛了出来。
“叶落，真的没有想到，真正的华夏菜竟然这么美味。”一碗汤喝静后林凯感慨的说道。
其实他还想喝，可是肚子真的装不下了。
现在他也算理解了叶落为啥把汤给放到了后边，要不然估计大家都会先喝汤，菜都不吃了。
主要是太鲜了！
喝了这个汤之后，刚刚有的那一点点的油腻，也全都被解了去。
“我们的菜，跟你们这边还是有很大的区别的，相比你们来讲，油盐和口味都要重一些，所以有些厨师为了迎合你们的口味做出了调整。”
叶落笑了笑，继续说道：“不过少了这些油盐，也让华夏菜的精髓跟着少了很多，就会变成那种你们在中餐馆吃饭的时候，感觉所有的菜口味都差不多一样。”
林凯点了点头：“叶落，既然你的厨艺这么好，为什么不去纽芬兰开家餐厅呢？我想就算是只卖简单的菜，也会有很多顾客光临的。”
“我这边有牧场啊，做饭其实仅仅是我的一个小爱好。现在我做饭的时候，更多的都是以我女儿的喜好为准。也许将来会开一家餐厅吧，不过现在我没有那么多的精力。”叶落没有藏着掖着，直接把自己的想法说了出来。
这时候，黛丽丝忽然开口道：“叶落，你的那道酸酸甜甜的鱼，还有这道辣乎乎的鱼，这两道菜的做法能不能交给我？”
看到叶落看来，黛丽丝主动解释道：“你也知道我的鲜味阁都是做海鲜的，可其做法都是符合纽芬兰大部分的人口味，至于华夏菜也有，但是味道远远没有你这里的正宗，加上我们刚才吃的那几道菜我都是第一次见到，我想如果放在鲜味阁，肯定能吸引不少人来品尝。”
“没问题，等你回去的时候我把做饭告诉你，反正这些菜的做法又不算什么秘密。”叶落点头答应下来。
虽然他现在不在华夏，可骨子里流着的终究是华夏血脉，自然想会让更多的人了解华夏和喜爱华夏，至于发扬光大什么之类的，就太扯了，他小肩膀可扛不住那重量，还是交给那些有这个志向的人去做好一点。
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松鼠桂鱼，取得就是这个‘形’字。
剞刀的刀工是那么容易练的么？
叶落本身就有基础在，也下过苦功，加上最近都是他做的饭，刀工虽然比不上那些酒店的大厨高，但是也不会逊色多少。
三人都是亲眼所见整个制作过程，反正就觉得很神奇。
一大盆的水煮鱼，上面一层红油，红油上漂浮着小小的辣椒。几块鱼肉，不甘寂寞的悄悄从油下探出头来，这才蒸腾起一点点的热气。
最后就是红烧大菱鲆了，鲜红的汤汁、雪白的鱼肉、红黄绿三色彩椒的点缀，看起来份外迷人。
基本上外国人吃大菱鲆的办法无法就是清蒸、生鱼片、或者和一些蔬菜一起拌沙拉这几种。
像如今叶落做的这几道，一般在纽芬兰是很少见到的，就是黛丽丝自家的专门做海鲜的鲜味阁，也没有请到专门做华夏菜的师傅，可以说在她的酒店里很少可以看到华夏菜的做法。
“你们三人感觉怎样，这四道菜都算得上是我们华夏非常有特色的菜了，在纽芬兰很少能够看到，就算是那些专门做华夏菜餐厅也很少有人能够做出这么地道的华夏菜来，主要是为了能够符合当地人的口味，这些店基本都进行了改良，以至于那些华夏菜失去了本质。”
叶落转头看了一眼正在冒着蒸汽的大锅，回过头来笑道道：“对了，我那边锅上还煲了一些羊肚菌的汤，不过咱们先不急，你先尝尝这四道菜的味道，吃的时候稍稍的小心一些，有些鱼肉里还是会有刺。”
叶落说完就从盆子里给三人捞了一块水煮鱼肉，在松鼠桂鱼上夹了一块儿，剁椒鱼头上也夹了一点放到了三人的盘子里。
给他们三人弄完，叶落可就没有工夫再管他了，现在就得开始侍候闺女。
剁椒鱼头上的肉，自然是摘了个精光，然后又在松鼠桂鱼上夹了一些，放到了闺女的盘子里。
糖醋的汁，本就酸甜，鱼肉的肉质也是鲜嫩无比，闺女一准也爱吃。
看到大家都开动了，林凯三人也跟着开动起来。
凯瑟琳最先尝的是松鼠桂鱼的肉。仔细的品尝过后，觉得很不错。鱼肉的外边酥脆无比，里边的鱼肉却非常的嫩。再混合着酸酸甜甜的汤汁，味道很不错。这个鱼肉，并没有自己想象中的那么可怕。
林凯则选择吃了一口那个剁椒鱼头。他爱吃辣，剁椒鱼头上叶落为了照顾闺女，没放太多的剁椒，他也觉得这个非常的对口味。最主要的是，两种做法的鱼，他竟然吃出了两种不同的味道。
本来他还想再吃一些，不过晚了。
其中的一个被叶落给拽了过去，给他的闺女和媳妇分了，现在正在嗦啦鱼头上的骨头呢，剩下的那个被达斯特和托马斯两人给分了，自己没机会了。
至于黛丽丝可能是海鲜吃多了的关系，都在吃一些蔬菜，几乎没有碰鱼。
看到自己喜欢的剁椒鱼头没了，林凯心里不免有些遗憾，目光放在飘满辣椒
的水煮鱼上，迟疑了一下，他往盆里夹出一大块的水煮鱼肉，咬了一大口。
“嗯……”
林凯咽下嘴中的鱼肉，眼睛一亮，都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来：“卧槽！太棒了、太棒了，就是这个味道，就是这个味道，我终于知道，为啥老爷子在家总不和我们一起吃饭，而是自己开小灶吃华夏菜了。”
“喜欢就多吃一点，我敢说整个纽芬兰岛找不出一个比我这里还正宗的华夏菜了。”叶落眼中的骄傲一闪而逝。
林凯忙不迭的点头，对于有些爱吃辣的人来讲，水煮鱼的味道，那可是有着致命吸引力的。
自打他尝到了水煮鱼的味道以后，他的注意力就瞬间的集中到这盆水煮鱼上。
一块接着一块，哪怕嘴唇都麻得有些没了知觉，也觉得有些辣，可是还是停不下来。
这盆水煮鱼，已经将他的吃货本质完全的激发出来，没有哪怕一丁点的保留，很难想象这家伙居然是一个从小就衣食无忧的富二代，简直就是‘饿死鬼投胎’似得。
爱丽丝这边人家可是比较中意剁椒鱼头和松鼠桂鱼，水煮鱼经常吃嘛，都有些吃够了。这次的鱼就很好吃，小嘴也跟着吃个不停。
整条松鼠桂鱼至少三分之一进了凯瑟琳的肚子，虽然她也有吃其他的菜，但是剁椒鱼头和水煮鱼片她都没怎么敢下手，前者已经被瓜分了，就算她想吃也吃不到了，后者则是满满一大盆的辣椒，看上去就让人不敢下筷子，生怕自己会被辣死。
人都是有好奇心的，特别是看到林凯一副没有任何形象的不停吃着水煮鱼片，凯瑟琳也被勾起了馋意，筷子小心翼翼的剥开浮在上面的各种辣椒，从汤底下夹了一块雪白的鱼肉出来，却沾到了上面的辣椒油，让雪白的鱼肉变成了红色，不得已她只能夹着鱼肉在汤里不停的晃动，直到鱼肉重新变成白色，这才夹到碗中，迫不及待的小口吃了起来。
水煮鱼片看似辣椒很多，实际上鱼肉并不太辣。
凯瑟琳品尝了一口后，发现没有自己想象中的那么辣，不由有些疑惑的眨了眨大眼睛，搞不懂，明明辣椒就那么多，怎么吃起来就不辣呢？
脑中的这个小疑惑一转而逝，凯瑟琳加快了吃水煮鱼片的速度，看得旁边的林凯心里顿时有种危机感，也不甘示弱的加快进食速度，生怕自己动作慢了就没得吃了。
叶落等人看到林凯和凯瑟琳两人为了吃而‘争锋相对’的情景，每个人的脸上都露出些许笑意，在他们看来，现在的林凯和凯瑟琳的举动就跟当时的他们基本上一样，看上去特别有趣。
至于黛丽丝的话，她从头到尾都没有碰过四道鱼做的菜，反倒是专门吃其他几道没有海鲜的菜。
不过，当她看到凯瑟琳和林凯为了一盆水煮鱼肉都快‘打起来’了，心里不由生出些许好奇来。
可能是好奇心的趋势之下，黛丽丝先是看了一眼剩下剁椒没有鱼头的盘子，又看了一眼剩下三分之一左右的松鼠桂鱼，犹豫了一下，夹了一小块鱼肉放进嘴里。
“咦……”
黛丽丝顿时瞪大了美眸，这味道跟她想象中的完全不同，不，
应该说简直就是超过她的想象，红色的汤汁看上去会给人一种狠辣的感觉，实则完全一点都不辣，反倒是酸酸甜甜那种，不仅如此，整条鱼因为炸过的关系，使得鱼肉外焦里嫩，混合上酸甜的汤汁，让人有种欲罢无能的感觉。
一连吃了几口松鼠桂鱼，黛丽丝眼神放光的看着满是辣椒的水煮鱼片，犹豫了好一会儿，这才咬牙从大盆里夹出一块雪白的鱼肉，看到沾染上辣椒油而变成红色后，黛丽丝连忙学凯瑟琳的方式，把鱼肉放进汤里把表面的辣油给晃走，这才小口吃了起来。
“天哪……这味道太棒了，我都不知道该怎么形容了，怎么会这么好吃？”黛丽丝这会儿跟之前的林凯一样，都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来。
“水煮鱼的特点，就是将麻辣味的厚重，还有鱼肉的鲜嫩，都给封在里边。吃的时候鲜香可口，油而不腻。放心的吃吧，我们几乎每天都会吃，你很久才来一次，就多吃一些。”叶落轻笑着说道。
看到大家吃得差不多了，叶落又到锅里将羊肚菌的汤给盛了出来。
“叶落，真的没有想到，真正的华夏菜竟然这么美味。”一碗汤喝静后林凯感慨的说道。
其实他还想喝，可是肚子真的装不下了。
现在他也算理解了叶落为啥把汤给放到了后边，要不然估计大家都会先喝汤，菜都不吃了。
主要是太鲜了！
喝了这个汤之后，刚刚有的那一点点的油腻，也全都被解了去。
“我们的菜，跟你们这边还是有很大的区别的，相比你们来讲，油盐和口味都要重一些，所以有些厨师为了迎合你们的口味做出了调整。”
叶落笑了笑，继续说道：“不过少了这些油盐，也让华夏菜的精髓跟着少了很多，就会变成那种你们在中餐馆吃饭的时候，感觉所有的菜口味都差不多一样。”
林凯点了点头：“叶落，既然你的厨艺这么好，为什么不去纽芬兰开家餐厅呢？我想就算是只卖简单的菜，也会有很多顾客光临的。”
“我这边有牧场啊，做饭其实仅仅是我的一个小爱好。现在我做饭的时候，更多的都是以我女儿的喜好为准。也许将来会开一家餐厅吧，不过现在我没有那么多的精力。”叶落没有藏着掖着，直接把自己的想法说了出来。
这时候，黛丽丝忽然开口道：“叶落，你的那道酸酸甜甜的鱼，还有这道辣乎乎的鱼，这两道菜的做法能不能交给我？”
看到叶落看来，黛丽丝主动解释道：“你也知道我的鲜味阁都是做海鲜的，可其做法都是符合纽芬兰大部分的人口味，至于华夏菜也有，但是味道远远没有你这里的正宗，加上我们刚才吃的那几道菜我都是第一次见到，我想如果放在鲜味阁，肯定能吸引不少人来品尝。”
“没问题，等你回去的时候我把做饭告诉你，反正这些菜的做法又不算什么秘密。”叶落点头答应下来。
虽然他现在不在华夏，可骨子里流着的终究是华夏血脉，自然想会让更多的人了解华夏和喜爱华夏，至于发扬光大什么之类的，就太扯了，他小肩膀可扛不住那重量，还是交给那些有这个志向的人去做好一点。
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