第19章 当丫鬟的第十九天
不管郑氏说什么气话，陆锦瑶都能哄好。临走，点心留在了正院。
回去的路上姜棠走在后面，遇见不平的路，会提醒陆锦瑶小心一点。
陆锦瑶道：“不必这么提心吊胆的，我也看着路呢。”
姜棠应了声好，但还是紧紧盯着。在这里，陆锦瑶是主子她是丫鬟，虽然陆锦瑶有锦鲤命格不可能摔，但不怕一万就怕万一。况且若是摔了第一个被问责的就是她。
陆锦瑶不再劝，她今年十八，算起来，姜棠比她还要小三岁，她家中的庶妹也是这般年纪。若不是姜棠被卖到平阳侯府，这会儿该准备议亲出嫁了。倘若家里条件再好些，也会让她读书识字。
陆锦瑶温声问：“平日读书识字累不累？”
姜棠摇头说不累，她还收着呢，要不是怕吓到露竹，她还能更快。
每日花在认字写字的时间不到半个时辰，就是现在写的难看些。
陆锦瑶又问：“那平日几时睡几时起。”
姜棠答道：“亥时过半睡，卯时起。”
陆锦瑶算了算，三个多时辰，略少些。
回去的一路，问了姜棠吃得如何，睡得如何，有没有心仪的郎君，姜棠摇了摇头，还趁机表了个忠心，“奴婢只想照顾大娘子，等小公子出生了再照顾小公子。”
陆锦瑶笑道:“我倒巴不得这样。”
姜棠这姑娘，什么心思都写在脸上。她做菜好吃，还能帮她照顾生意，只是，姜棠到底要成亲嫁人。以前她围着顾见舟，如今看着成亲的心思的倒是淡了。
在陆锦瑶看来，顾见山不是良人。府上年轻的管事，只有韩余清一个。
韩余清这人陆锦瑶并不了解，单看做事，很是稳妥。
这事本来就急不得，且走且看吧。
回到宴几堂，陆锦瑶进屋看春日宴还有什么缺处，姜棠去小厨房准备中午饭。
一时半会，小厨房的活丢不了。
天越来越热，姜棠看陆锦瑶这几日胃口不太好，中午吃酸辣味的烤鱼好了。
一道烤鱼，再来几道凉菜，米饭吃杂粮芋头饭好了，再配以清热的果茶。
姜棠早就想做烤鱼，但是前阵子送来的都是鲤鱼草鱼，鱼是鲜嫩，但刺多。做出来烤鱼还要费心挑刺，万一卡了嗓子，又是她的过错。
今儿正院送来了两条清江鱼，说是从鄂省送来的，肉质细嫩不说，还没有刺。一条三斤多重，一条四斤多重。
面包窑地方大，两条鱼清洗干净，从中间切开，脊背剩一层薄皮相连。腌制的时候只用葱姜蒜和黄酒，这样烤出来的鱼还保留着最原本的鲜味。
把鱼烤的两面金黄，鱼皮都焦香了，下面才是做烤鱼最重要的一步。
烧。
香料和酱汁能赋予烤鱼其他味道，以前姜棠吃过各种味道的烤鱼，什么蒜香香辣酸辣的，还有加各种水果的。
烤鱼吃的也不单单是鱼，还可以辅以各种蔬菜。
姜棠用鲤鱼攒了鱼肉丸子，又做了虾丸，和小白菜、萝卜片、芋头片一起铺在下面。
鱼斤称不多，杀了之后就剩两片肉，想了想姜棠又往下面铺了一层饼。鱼汤怕泡饼，滋味绝美。
锅用的是平底锅，下面放碳炉。汤是酸辣味的酱骨汤，上面飘着不少红彤彤的辣椒和花椒，闻着是焦香的酸辣味。
做的时候赵大娘就频频张望，她学会不少菜了，姜棠做的点心她也会做了，兴许大娘子会让她去新铺子帮忙。
去铺子帮忙月银兴许多些，总之是个好去处。
多学着点肯定有用，之前赵大娘还觉得姜棠太年轻，这副样貌难免轻看她，现在看是有本事在的，不然大娘子怎么爱吃她做的饭。
平底锅连着碳炉一起端进屋，白薇带人传菜，六道凉菜一道山药排骨汤，摆了一桌。另外一条鱼连汤带炉子一起送去了正院。
顾见舟先给陆锦瑶夹了鱼肚子那块肉，那里的肉最嫩，蘸了汤汁的鱼肉是酱赤色，外面的鱼皮烤过再煮呈漂亮的虎皮状。陆锦瑶觉得这道菜有些像糖醋鱼，先把鱼炸一遍，再炖，可吃起来却不一样。
烤过的鱼有股焦香，而且没有外面的那层面糊，一口下去全是肉。这鱼还少刺，鱼的鲜味合着酸辣味，若是泡着饼子吃，肯定极好。
顾见舟问味道如何。
陆锦瑶：“特别好吃，你别顾着我了，快吃吧。”
顾见舟笑道：“一起吃，还有别的菜，这下面还有小白菜、萝卜……怎么还有饼？”
陆锦瑶眼睛一亮，“我正想着要是有饼就好了，还真有！”
顾见舟又给陆锦瑶夹了饼片，本来饼烙的就酥，泡过汤汁之后更是酥酥软软。他捡鱼尾巴上的肉吃，细细品尝后道：“味道是不错，好香。”
陆锦瑶：“应是烤过再用汤炖的，你看，碳炉子还烧着呢。怎么姜棠就能想出这种稀奇古怪又好吃的法子来。”
顾见舟跟着夸，“就是，她做的什么你都爱吃，可真厉害。我就不行了，买的烧鸡你也不爱吃了。”
陆锦瑶噗嗤一笑，“都多少天前的事了你怎么还记着。”
顾见舟：“怎么不记得，你就吃了一口，还骗我说好吃。”
陆锦瑶：“得得得，那我说好吃不行，说不好吃也不行，真是难伺候。话说回来，姜棠做的烤鸡是比烧鸡好吃，你那日不也才吃两口烧鸡吗。”
论说，顾见舟永远都说不过陆锦瑶，“我认输，你再尝尝芋头，这个煮着吃也好吃。”
姜棠中午吃的是麻酱鸡丝拌面，天越来越热，明明才四月下旬，就已经热成这样了，也可能因为她穿的多，里里外外好几层。
拌面吃起来凉快，几口一碗下肚。里面鸡丝又多又嫩，黄瓜丝清爽解腻，芝麻酱里还放了花生酱，吃起来更加香甜，为此姜棠还入手了一个小磨盘。
宴几堂丫鬟人手一碗，赵大娘不做饭乐的清闲自在，也从姜棠那儿买了一碗。
一碗面五文钱，算是贵的，毕竟外面一碗素面才卖一文。
但白薇觉得值，这里加了很多肉，而且就是好吃啊。那炭火不要钱吗，姜棠不用辛苦的吗。
姜棠现在不用去正院了，点心铺子的事也慢慢定下来了，除了要认字，每日只要负责宴几堂主子的一日三餐。
更不用她守夜，她缺的那日露竹怀兮轮番替了，那就更闲了。
白薇悄悄问姜棠，“想不想赚点快钱？”
姜棠：“嗯？”
什么叫快钱。
白薇道：“你现在闲着也是闲着，剩下的边角料现在就不好放了，等入夏，一晚上全坏了。就算出去买些，做出来拿出去卖也是赚的。”
姜棠细想这事儿的可能性，陆锦瑶看重她，对她的事都是睁一只眼闭一只眼，只要学好认字，剩下的时间就能做别的事。
就像白薇她们，空闲时也能绣帕子补贴家用。
做她是能做，姜棠问：“可做好了我卖给谁啊。”
白薇道：“你可知咱们宴几堂有多少丫鬟？除却常见到露竹姐姐陆英她们，还有在外给大娘子管着铺子、庄子的。再加上赵大娘，看门的婆子，跟着四爷的小厮，宴几堂的下人就二十多个。其他院子的下人差不多也是这个数，二爷三爷的小娘都在，伺候的丫鬟更多。”
二爷顾见水的小娘吴氏，三爷顾见海的小娘是沈氏，这两人姜棠从未见过。想想也是，孙子都有了，谁还有心思争宠，多是避在院子不出。
但也不是哪个院子的丫鬟都多。
姜棠道：“宴回堂就两个看门的婆子。”
“差点把宴回堂忘了，不过等新妇进门，也会热闹起来吧。”白薇接着道，“正院的丫鬟更多，还有外院伺候的，大厨房、花房、针线房、绣房……里里外外算上得二百多人。”
下人房的丫鬟很多，对姜棠来说都是生面孔，平日话都不说。
照这么说的确很有赚头。
姜棠：“可洒扫婆子和三等丫鬟一个月才五钱月钱，哪儿会花钱吃小灶。”
白薇道：“五钱月钱不算少，还有打赏呢。你想想佩兰她们，不也吃吗。实话和你说了吧，有人夜里闻着咱们屋子味道太香，专门问我能不能托你做。我认识的丫鬟多。这样，卖一份分我一文钱，我管送，如何？”
姜棠心里佩服，宴几堂的这些丫鬟真是各有本事。
姜棠：“等过了春日宴吧，明儿就该忙起来了。”
白薇：“行，就这么说定了。物以稀为贵，咱们也不能接太多，更不能卖便宜了，怎么也得比给我们的贵上几文钱，不然怎们显出咱们关系好来。”
姜棠笑道：“放心，给你们的绝对是最便宜的。”
姜棠说得不错，第二天，永宁侯府上上下下就忙起来了。
花房的丫鬟小厮修剪侯府各处的草木花丛，外院的搬着梯子在门口擦擦扫扫，花园的鹅卵石小路上的碎石头全捡干净了。
侯府上下，焕然一新。
姜棠从下午开始就忙着做点心。
和面，做抹茶粉，芋泥馅儿，准备好明早备用。
陆锦瑶对这件事也上心，这一天都没闲着。
郑氏让针线房的丫鬟去宴回堂，除了两个看门的婆子在，里面空空如也。
一问，五公子一早就出去了。
什么都准备好了，该来的人不来。
郑氏板着脸让三房顾见海去军营传话，“若是不回来，以后就不用回来了。”
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回去的路上姜棠走在后面，遇见不平的路，会提醒陆锦瑶小心一点。
陆锦瑶道：“不必这么提心吊胆的，我也看着路呢。”
姜棠应了声好，但还是紧紧盯着。在这里，陆锦瑶是主子她是丫鬟，虽然陆锦瑶有锦鲤命格不可能摔，但不怕一万就怕万一。况且若是摔了第一个被问责的就是她。
陆锦瑶不再劝，她今年十八，算起来，姜棠比她还要小三岁，她家中的庶妹也是这般年纪。若不是姜棠被卖到平阳侯府，这会儿该准备议亲出嫁了。倘若家里条件再好些，也会让她读书识字。
陆锦瑶温声问：“平日读书识字累不累？”
姜棠摇头说不累，她还收着呢，要不是怕吓到露竹，她还能更快。
每日花在认字写字的时间不到半个时辰，就是现在写的难看些。
陆锦瑶又问：“那平日几时睡几时起。”
姜棠答道：“亥时过半睡，卯时起。”
陆锦瑶算了算，三个多时辰，略少些。
回去的一路，问了姜棠吃得如何，睡得如何，有没有心仪的郎君，姜棠摇了摇头，还趁机表了个忠心，“奴婢只想照顾大娘子，等小公子出生了再照顾小公子。”
陆锦瑶笑道:“我倒巴不得这样。”
姜棠这姑娘，什么心思都写在脸上。她做菜好吃，还能帮她照顾生意，只是，姜棠到底要成亲嫁人。以前她围着顾见舟，如今看着成亲的心思的倒是淡了。
在陆锦瑶看来，顾见山不是良人。府上年轻的管事，只有韩余清一个。
韩余清这人陆锦瑶并不了解，单看做事，很是稳妥。
这事本来就急不得，且走且看吧。
回到宴几堂，陆锦瑶进屋看春日宴还有什么缺处，姜棠去小厨房准备中午饭。
一时半会，小厨房的活丢不了。
天越来越热，姜棠看陆锦瑶这几日胃口不太好，中午吃酸辣味的烤鱼好了。
一道烤鱼，再来几道凉菜，米饭吃杂粮芋头饭好了，再配以清热的果茶。
姜棠早就想做烤鱼，但是前阵子送来的都是鲤鱼草鱼，鱼是鲜嫩，但刺多。做出来烤鱼还要费心挑刺，万一卡了嗓子，又是她的过错。
今儿正院送来了两条清江鱼，说是从鄂省送来的，肉质细嫩不说，还没有刺。一条三斤多重，一条四斤多重。
面包窑地方大，两条鱼清洗干净，从中间切开，脊背剩一层薄皮相连。腌制的时候只用葱姜蒜和黄酒，这样烤出来的鱼还保留着最原本的鲜味。
把鱼烤的两面金黄，鱼皮都焦香了，下面才是做烤鱼最重要的一步。
烧。
香料和酱汁能赋予烤鱼其他味道，以前姜棠吃过各种味道的烤鱼，什么蒜香香辣酸辣的，还有加各种水果的。
烤鱼吃的也不单单是鱼，还可以辅以各种蔬菜。
姜棠用鲤鱼攒了鱼肉丸子，又做了虾丸，和小白菜、萝卜片、芋头片一起铺在下面。
鱼斤称不多，杀了之后就剩两片肉，想了想姜棠又往下面铺了一层饼。鱼汤怕泡饼，滋味绝美。
锅用的是平底锅，下面放碳炉。汤是酸辣味的酱骨汤，上面飘着不少红彤彤的辣椒和花椒，闻着是焦香的酸辣味。
做的时候赵大娘就频频张望，她学会不少菜了，姜棠做的点心她也会做了，兴许大娘子会让她去新铺子帮忙。
去铺子帮忙月银兴许多些，总之是个好去处。
多学着点肯定有用，之前赵大娘还觉得姜棠太年轻，这副样貌难免轻看她，现在看是有本事在的，不然大娘子怎么爱吃她做的饭。
平底锅连着碳炉一起端进屋，白薇带人传菜，六道凉菜一道山药排骨汤，摆了一桌。另外一条鱼连汤带炉子一起送去了正院。
顾见舟先给陆锦瑶夹了鱼肚子那块肉，那里的肉最嫩，蘸了汤汁的鱼肉是酱赤色，外面的鱼皮烤过再煮呈漂亮的虎皮状。陆锦瑶觉得这道菜有些像糖醋鱼，先把鱼炸一遍，再炖，可吃起来却不一样。
烤过的鱼有股焦香，而且没有外面的那层面糊，一口下去全是肉。这鱼还少刺，鱼的鲜味合着酸辣味，若是泡着饼子吃，肯定极好。
顾见舟问味道如何。
陆锦瑶：“特别好吃，你别顾着我了，快吃吧。”
顾见舟笑道：“一起吃，还有别的菜，这下面还有小白菜、萝卜……怎么还有饼？”
陆锦瑶眼睛一亮，“我正想着要是有饼就好了，还真有！”
顾见舟又给陆锦瑶夹了饼片，本来饼烙的就酥，泡过汤汁之后更是酥酥软软。他捡鱼尾巴上的肉吃，细细品尝后道：“味道是不错，好香。”
陆锦瑶：“应是烤过再用汤炖的，你看，碳炉子还烧着呢。怎么姜棠就能想出这种稀奇古怪又好吃的法子来。”
顾见舟跟着夸，“就是，她做的什么你都爱吃，可真厉害。我就不行了，买的烧鸡你也不爱吃了。”
陆锦瑶噗嗤一笑，“都多少天前的事了你怎么还记着。”
顾见舟：“怎么不记得，你就吃了一口，还骗我说好吃。”
陆锦瑶：“得得得，那我说好吃不行，说不好吃也不行，真是难伺候。话说回来，姜棠做的烤鸡是比烧鸡好吃，你那日不也才吃两口烧鸡吗。”
论说，顾见舟永远都说不过陆锦瑶，“我认输，你再尝尝芋头，这个煮着吃也好吃。”
姜棠中午吃的是麻酱鸡丝拌面，天越来越热，明明才四月下旬，就已经热成这样了，也可能因为她穿的多，里里外外好几层。
拌面吃起来凉快，几口一碗下肚。里面鸡丝又多又嫩，黄瓜丝清爽解腻，芝麻酱里还放了花生酱，吃起来更加香甜，为此姜棠还入手了一个小磨盘。
宴几堂丫鬟人手一碗，赵大娘不做饭乐的清闲自在，也从姜棠那儿买了一碗。
一碗面五文钱，算是贵的，毕竟外面一碗素面才卖一文。
但白薇觉得值，这里加了很多肉，而且就是好吃啊。那炭火不要钱吗，姜棠不用辛苦的吗。
姜棠现在不用去正院了，点心铺子的事也慢慢定下来了，除了要认字，每日只要负责宴几堂主子的一日三餐。
更不用她守夜，她缺的那日露竹怀兮轮番替了，那就更闲了。
白薇悄悄问姜棠，“想不想赚点快钱？”
姜棠：“嗯？”
什么叫快钱。
白薇道：“你现在闲着也是闲着，剩下的边角料现在就不好放了，等入夏，一晚上全坏了。就算出去买些，做出来拿出去卖也是赚的。”
姜棠细想这事儿的可能性，陆锦瑶看重她，对她的事都是睁一只眼闭一只眼，只要学好认字，剩下的时间就能做别的事。
就像白薇她们，空闲时也能绣帕子补贴家用。
做她是能做，姜棠问：“可做好了我卖给谁啊。”
白薇道：“你可知咱们宴几堂有多少丫鬟？除却常见到露竹姐姐陆英她们，还有在外给大娘子管着铺子、庄子的。再加上赵大娘，看门的婆子，跟着四爷的小厮，宴几堂的下人就二十多个。其他院子的下人差不多也是这个数，二爷三爷的小娘都在，伺候的丫鬟更多。”
二爷顾见水的小娘吴氏，三爷顾见海的小娘是沈氏，这两人姜棠从未见过。想想也是，孙子都有了，谁还有心思争宠，多是避在院子不出。
但也不是哪个院子的丫鬟都多。
姜棠道：“宴回堂就两个看门的婆子。”
“差点把宴回堂忘了，不过等新妇进门，也会热闹起来吧。”白薇接着道，“正院的丫鬟更多，还有外院伺候的，大厨房、花房、针线房、绣房……里里外外算上得二百多人。”
下人房的丫鬟很多，对姜棠来说都是生面孔，平日话都不说。
照这么说的确很有赚头。
姜棠：“可洒扫婆子和三等丫鬟一个月才五钱月钱，哪儿会花钱吃小灶。”
白薇道：“五钱月钱不算少，还有打赏呢。你想想佩兰她们，不也吃吗。实话和你说了吧，有人夜里闻着咱们屋子味道太香，专门问我能不能托你做。我认识的丫鬟多。这样，卖一份分我一文钱，我管送，如何？”
姜棠心里佩服，宴几堂的这些丫鬟真是各有本事。
姜棠：“等过了春日宴吧，明儿就该忙起来了。”
白薇：“行，就这么说定了。物以稀为贵，咱们也不能接太多，更不能卖便宜了，怎么也得比给我们的贵上几文钱，不然怎们显出咱们关系好来。”
姜棠笑道：“放心，给你们的绝对是最便宜的。”
姜棠说得不错，第二天，永宁侯府上上下下就忙起来了。
花房的丫鬟小厮修剪侯府各处的草木花丛，外院的搬着梯子在门口擦擦扫扫，花园的鹅卵石小路上的碎石头全捡干净了。
侯府上下，焕然一新。
姜棠从下午开始就忙着做点心。
和面，做抹茶粉，芋泥馅儿，准备好明早备用。
陆锦瑶对这件事也上心，这一天都没闲着。
郑氏让针线房的丫鬟去宴回堂，除了两个看门的婆子在，里面空空如也。
一问，五公子一早就出去了。
什么都准备好了，该来的人不来。
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